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  • 烘焙教科書(shū)

    ¥17.2(4.3折)定價(jià):¥39.9

    這是一本適合烘培新手去讀的書(shū)。本書(shū)含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類(lèi)西點(diǎn)的詳細做法,并附以實(shí)物步驟圖。同時(shí),本書(shū)為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節,該章節從很基礎的工具和原料開(kāi)始講起,每個(gè)工具的名稱(chēng)、用途及和哪種原料搭配都有詳細的描述。除此之外,我們還在烘焙?jiǎn)卧尤肓酥谱餍≠N士,這些小貼士都是作者在多年的烘焙制作過(guò)程中總結出的經(jīng)驗。每一款美食的制作方法都簡(jiǎn)單易學(xué),只要跟著(zhù)步驟做下來(lái),屬于你的美味甜品很快就會(huì )出現啦...

  • 好色·沙拉-料理歡樂(lè )家

    ¥16.8(4.3折)定價(jià):¥39.0

    《料理歡樂(lè )家01:好色;沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng )作主題的食譜,做法極為簡(jiǎn)單,不管你有沒(méi)有做菜的經(jīng)驗,都可以親手完成。同時(shí)還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實(shí)用,但是簡(jiǎn)單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢累積而成的,這本食譜即是希望通過(guò)視覺(jué)與昧覺(jué),激發(fā)每個(gè)人自己的靈感與想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科書(shū)...

  • 別說(shuō)你會(huì )吃日料

    ¥14.7(3.7折)定價(jià):¥39.8

    你會(huì )吃日料嗎? 那么我來(lái)問(wèn)問(wèn)你: 壽司的前世今生與百變形式有哪些? 精進(jìn)料理是如何在日本寺廟中流行的? 什么是懷石料理?什么是鯛大位,鯉小位?什么是旬鮮? 從一條鰹魚(yú)到一束木魚(yú)花,這中間發(fā)生了什么? 為什么日本人說(shuō),一顆米粒上的七個(gè)神明? 為什么,日本美食家北大路魯山人說(shuō),食器是料理的衣服? 為什么蔡瀾說(shuō),對日本人來(lái)說(shuō),吃壽司也是極為奢侈的,到不熟悉的店,隨時(shí)像魚(yú)一樣被斬成數塊? 所以, 《別說(shuō)你會(huì )吃日料》。...

  • 天生是飯人-修訂版

    ¥34.9(5.5折)定價(jià):¥64.0

    這不只是一本烹飪書(shū),它有的是食物的歷史,追本溯源。這不只是一本烹飪書(shū),它有的是對美食的感情、記憶與故事。這不只是一本烹飪書(shū),它有的是人與人之間的友誼與互動(dòng)。這不只是一份烹飪書(shū),它有的是對品味的追求、對生活態(tài)度的縱容。 在本書(shū)中,我們隨著(zhù)歐陽(yáng)應霽探訪(fǎng)港人節慶祭祀時(shí)必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡饃,高雄媽媽親傳的手工鵝油蔥酥,南洋華人家家戶(hù)戶(hù)的記憶美味娘惹菜,和風(fēng)菜式的精髓京料理,還有鹿特丹、巴厘島等地的市集找尋

  • 必咖fika:享受瑞典式慢時(shí)光

    ¥16.8(2.9折)定價(jià):¥58.0

    必咖 (fika) 是歇息片刻的慢活時(shí)光, 是瑞典式小確幸的日常!侗乜ika: 享受瑞典式慢時(shí)光》有著(zhù)濃厚的瑞典風(fēng)味, 將古樸家常的食譜與清新可愛(ài)的手繪插畫(huà)結合, 讓烘焙成為一件簡(jiǎn)單隨性又有點(diǎn)可愛(ài)的事情...

  • 鮮榨蔬果飲/私享家手作特飲系列

    彭依莎  /  2018-06-01  /  中國輕工業(yè)出版社
    ¥19.1(4.2折)定價(jià):¥45.0

    三餐老是在外,青菜水果更是難得吃到,不僅必要的營(yíng)養物質(zhì)得不到補充,不健康的飲食還讓人變得越來(lái)越胖,如何改善這種不健康的飲食狀況呢?不如試試在家鮮榨蔬果飲品。本書(shū)立足常見(jiàn)蔬果,提供了一份適合全家人需要的健康蔬果飲提案,蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿鐵、蔬果茶一應俱全,低卡、無(wú)負擔、,美容、瘦身、抗疲勞,滿(mǎn)足全家口味,呵護全家健康。 此外,書(shū)中會(huì )配置些操作小視頻的二維碼,教給讀者正確的操作方式...

  • 巴黎小廚房

    ¥15.3(4.4折)定價(jià):¥35.0

    作者通過(guò)和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流,以及將在街角觀(guān)察所得來(lái)的情報,透過(guò)法國獨特的食物(大家也熟知)及日常用品,傳達給大家。法國人長(cháng)久愛(ài)用的物品源自何處?用在哪些場(chǎng)合?真的可以豐富他們的生活嗎?“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”,這些題材如果能夠引起您的好奇心,進(jìn)而成為溫暖各位的精華,那就沒(méi)有比這更高興的事了...

  • 蔡瀾尋味世界系列-尋味中國:大食會(huì )

    蔡瀾著(zhù)  /  2017-10-01  /  青島出版社
    ¥19.4(4.3折)定價(jià):¥45.0

    這是一套看著(zhù)看著(zhù)饞蟲(chóng)會(huì )叫的書(shū),這是一套讀著(zhù)讀著(zhù)心向往之的書(shū)。書(shū)中,蔡瀾以尋味為目的,開(kāi)啟全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不僅僅記錄美食、美景,更記錄人生百態(tài),體味人間煙火氣。那味,是珍饈之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人間百味,非酸甜苦辣可以概括;世態(tài)萬(wàn)千,豈INTERNET可以盡覽。若是不能親歷,那么自是翻開(kāi)這套書(shū),看蔡瀾說(shuō)說(shuō)也好。 追根溯源,尋味中國。從*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青島腌蟹再到香港亞皆老街的生活百

  • 美味西餐

    ¥9.4(4.7折)定價(jià):¥19.9

    吃西餐是一件很浪漫的事,飲食生活編委會(huì )編著(zhù)的《美味西餐(精華本)》以新手的角度為出發(fā)點(diǎn),為大家示范118款*受歡迎又容易上手的西餐料理,菜色橫跨法國、意大利、德國等國,共分為開(kāi)胃頭盤(pán)、香濃靚湯、清爽沙律、拿手主菜、特色飯面、美味甜點(diǎn)六大類(lèi),一應俱全,只要花點(diǎn)時(shí)間從中挑選組合一番,馬上就能辦好一場(chǎng)令賓主盡歡的西餐宴席。

  • 和果子·四時(shí)物語(yǔ):跟著(zhù)日式甜點(diǎn)職人,領(lǐng)略春夏秋冬幸福滋味

    ¥34.4(3.9折)定價(jià):¥88.0

    本書(shū)由和果子職人渡部弘樹(shù)與傅君竹合作, 從內餡、外皮、技法到裝飾, 均有詳細圖文解說(shuō)。主要內容: 五十八種揉合了四季五感的和果子, 展現春櫻、夏艷、秋楓、冬雪之美, 以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。七百張詳解步驟圖, 從基本內餡至外皮、著(zhù)色、漸層技法、裝飾, 循序漸進(jìn), 實(shí)作蘊含幸福的日式甜點(diǎn)...

  • 造洋飯書(shū)

    高第丕夫人  /  2019-12-01  /  北京日報出版社
    ¥25.9(4.5折)定價(jià):¥58.0

    1/中國*本西餐食譜。收錄的菜肴均為西餐經(jīng)典,曾風(fēng)靡一時(shí)。 2/版本市場(chǎng)少見(jiàn)。 3/注釋詳盡。圖文并茂。增加食材詞典,實(shí)用性強,可以達到在領(lǐng)略西餐經(jīng)典魅力的同時(shí),詳細了解食材的營(yíng)養保健作用及相關(guān)知識。...

  • 實(shí)用野生蘑菇鑒別寶典

    ¥47.8(6.1折)定價(jià):¥78.0

    本書(shū)詳細介紹了365種野生蘑菇的形態(tài)特點(diǎn)、生長(cháng)范圍、使用注意等, 包括可食用蘑菇的食用建議和毒蘑菇的注意事項。每種蘑菇都配有圖片及詳細說(shuō)明, 對于外觀(guān)易混淆的實(shí)用蘑菇和毒蘑菇, 還并列放在一起做了說(shuō)明。此外, 對于采集和保存、烹飪野生蘑菇的方法也做了介紹...

  • 主食沙拉-薩巴廚房

    ¥17.1(4.3折)定價(jià):¥39.8

    主食沙拉,喚醒食材本身的鮮美, 輕食低卡,令你不必再為節食而煩惱。 沙拉,既是一道美食,更是一種極簡(jiǎn)生活態(tài)度, 在這個(gè)春夏,輕松點(diǎn)亮你我的生活!...

  • 魔法意大利面:

    ¥13.9(4折)定價(jià):¥35.0

    本書(shū)主要內容包括: 簡(jiǎn)單又美味的魔法意大利面、烹飪之前、基本的做法 奶油醬意大利面、經(jīng)常遇到的問(wèn)題、不同的意大利面煮面時(shí)間與湯汁量的基準等...

  • 從零開(kāi)始學(xué)烘焙

    段曉猛  /  2016-06-01  /  中國建材工業(yè)出版社
    ¥16.1(4.9折)定價(jià):¥32.8

    《零系列:從零開(kāi)始學(xué)烘焙(四色銅版)》簡(jiǎn)單的烹調技法,科學(xué)的營(yíng)養搭配,每一款都貼近生活、貼近讀者,所選的菜品都選材簡(jiǎn)單,文字通俗易懂,圖片精美,非常適合熱愛(ài)廚藝者...

  • 玩丸章魚(yú)燒

    ¥32.3(8.5折)定價(jià):¥38.0

    ★起源于日本大阪,原名章魚(yú)燒,素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn),是日本家喻戶(hù)曉的國粹小吃。 ★《玩丸章魚(yú)燒》教你用一臺燒烤盤(pán),將小菜、下酒菜、面包、甜點(diǎn)統統搞定! ★自己選擇食材,健康衛生有把握! ★新鮮、美味,外焦里嫩,充滿(mǎn)創(chuàng )意的多樣口味,讓你百吃不厭! ★詳細配料表、清晰步驟圖,僅需5分鐘,輕輕松松做出可口美味...

  • 栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程

    ¥24.0(3.4折)定價(jià):¥69.8

    市面上教授咖啡制作方法的書(shū)很多,咖啡師自傳的書(shū)也有不少,但是融合了28位頂尖級咖啡師的心路歷程的書(shū)尚未見(jiàn)到,本書(shū)彌補了這片空白,對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領(lǐng)域的年輕人都有著(zhù)激勵作用。 本書(shū)介紹的是28位日本知名咖啡職人從小白到大師的蛻變過(guò)程,有彷徨后的堅持,有挫折后的努力,*后破繭成蝶成為冠軍咖啡師。這28個(gè)經(jīng)歷和精神對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領(lǐng)域的年輕人都有著(zhù)激勵作用。本書(shū)可為咖啡從業(yè)者的指導書(shū)、可為勵志書(shū)、可為短篇的自傳,總之接受

  • 意大利面

    ¥69.3(3.5折)定價(jià):¥198.0

    意大利面至今已有上千年的歷史,本書(shū)收錄了這種古老美食的130多種做法,每一種都有深厚的歷史淵源,代表著(zhù)意大利20多個(gè)不同地區的文化和風(fēng)土。意大利面與不同的食材搭配可以呈現出百樣風(fēng)味,做法可豐可簡(jiǎn),花樣無(wú)窮。意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院的主廚在遵循意大利的傳統的基礎上改革創(chuàng )新,選取朝鮮薊、黑松露、金槍魚(yú)、橄欖、酸豆等特色食材,配搭出海陸鮮香的星級意大利面。 全書(shū)包含硬質(zhì)小麥粗粒小麥粉意面、雞蛋意大利面、填餡意大利面、特色意大利面4個(gè)種類(lèi)的130

  • 意大利經(jīng)典食材

    ¥138.6(7折)定價(jià):¥198.0

    意大利美食典雅高貴,且濃重樸實(shí),講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油、奶酪、火腿……凡此種種,品質(zhì)精良的食材是意大利菜肴調理上的靈魂,也代表了意大利當地所盛產(chǎn)與充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能無(wú)出其右地被稱(chēng)為“地道與傳統”。本書(shū)集結了40種很具意大利特色的食材,從北部的奶酪到南部的海產(chǎn),本書(shū)逐一介紹這些享譽(yù)世界的食材由何而來(lái),以及風(fēng)味和特色所在。同時(shí),每樣食材都配以很好主廚依意大利傳統口味制作的菜肴,幫助讀者進(jìn)一步了解食材的烹

  • 日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)

    ¥42.3(7.2折)定價(jià):¥59.0

    本書(shū)是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書(shū)。主要內容包括: 人氣大廚的新刺身料理、刺身料理的新魅力共兩部分...

  • 意大利面醬-超級簡(jiǎn)單

    ¥19.9(3.4折)定價(jià):¥59.0

    ★簡(jiǎn)單實(shí)用:僅僅幾步操作,就可以輕松做出美味食物。 ★食材易。憾己艹R(jiàn),輕松即可購買(mǎi)到。 ★如法炮制:每個(gè)環(huán)節都有烹飪時(shí)間和食材用量的設定,讀者只需照書(shū)操作即可。 ★海量選擇:近70款意大利面醬制作方法,包括了番茄意面醬、卡博納拉醬、黃油意面醬、素食意面醬、含酒精的意面醬、異域風(fēng)味意面醬、海鮮意面醬、挑戰級意面醬等多種口味,讓您餐桌上的菜品更豐富可口。 ★一日三餐,健康飲食:忙碌上班族的不二之選,在家享受純正意大利風(fēng)情,由內而外享受

  • 法國美食之旅

    ¥38.2(3.9折)定價(jià):¥98.0

    《法國美食之旅》是全法有名的美食作者三十年努力的成果,足跡按順時(shí)針?lè )较蜓刂?zhù)法國的輪廓,從北部到東部,再到南部、西部,然后再回到巴黎,途經(jīng)全法美食聚集之所。介紹法國上佳名廚、美食和充滿(mǎn)天賦的美食工匠。從世界聞名的香檳到寂寂無(wú)名的“腌鯔魚(yú)籽”,從傳統美食肥鵝肝到另類(lèi)美食“蜜汁”,本書(shū)匯聚所有葡萄酒和菜肴,大廚和工匠,讓讀者感受高品質(zhì)的法國美食。它將帶你走上色彩繽紛的美麗旅程,向你展示超棒的法國特色美食,以及它們的制作者。法國美食已被列入世

  • 銀勺子(漫畫(huà)版)(軟精裝)

    ¥35.9(4.6折)定價(jià):¥78.0

    本書(shū)用漫畫(huà)的形式詳細地展示了50道經(jīng)典意式家庭料理的制作過(guò)程。它們全部精選自意大利國民食譜《銀勺子》,是從2000多道地道意大利美食中挑選出來(lái)的代表性的特色家庭料理。全書(shū)依照由易到難、循序漸進(jìn)的原則,從開(kāi)胃菜開(kāi)始,帶領(lǐng)讀者一步一步地制做出滿(mǎn)溢著(zhù)意大利風(fēng)味的家庭料理。書(shū)中食譜的每一個(gè)步驟都配有完整的手繪插圖,即使是初學(xué)者也能夠輕松讀懂。翻開(kāi)這本書(shū),不需要花費太多精力,就能與家人一起享用一頓包含前菜、意面、主菜和糕點(diǎn)的意大利美食...

  • 好吃的天然酵母面包(完美烘焙術(shù)系列)

    齊藤知惠  /  2021-09-01  /  中國農業(yè)出版社
    ¥34.6(5.8折)定價(jià):¥60.0

    本書(shū)是一本天然發(fā)酵面包的實(shí)用指導書(shū),由有名發(fā)酵面包大師、京都人氣面包店店長(cháng)齊藤千里所著(zhù),作者親自示范,超詳細步驟分解教學(xué),形象展現天然發(fā)酵面包、餅干、常見(jiàn)點(diǎn)心的制作方法,并對天然酵母面包制作中不可缺少的發(fā)酵方法進(jìn)行詳細闡述。按照書(shū)中的步驟介紹即可做出不酸的天然酵母面包,讓讀者在家也能做出面包店里很受歡迎的面包。此外,還特別收錄家常甜點(diǎn):巧克力餅干、杏仁蛋撻、松餅等制作方法,讓讀者也能享受甜點(diǎn)的美味...

  • 職人心傳軟式面包

    ¥35.8(6.1折)定價(jià):¥59.0

    本書(shū)特色 ★各單元由淺入深,每單元以一兩種面團為基礎,衍生變化不同款。 ★囊括家庭制作與靠前比賽的巨作,收錄開(kāi)店黃金品項,也收錄“2015年亞洲城市杯”優(yōu)選面包。 ★每款產(chǎn)品都給出“標準流程”數據表,制作過(guò)程圖文詳細并分清階段,輕松演繹面團的無(wú)限可能。 內容簡(jiǎn)介 Mile One 里路:甜面包基本配方(直接法) 日銷(xiāo)千顆的經(jīng)典臺式面包,是臺灣地區永不退燒的經(jīng)典,也是每間面包店必須掌握的基本功。如果你是新手,這個(gè)單元的面包成

  • 饞游四海之歐美

    張建雄  /  2005-08-01  /  上海書(shū)店出版社
    ¥14.0(7折)定價(jià):¥20.0

    饞游四海真樂(lè )事也!曾經(jīng)以外國銀行家常駐羅省、巴黎、溫哥華、北京、臺北、和香港的張健雄,不但有國際視野,通數種語(yǔ)言,而且得外國護照之便,出入無(wú)阻,實(shí)獻煞旁人也。春夏之交往高雄啖鮭魚(yú),山花盛放時(shí)游九寨溝,初秋在瑞士群山之間泛舟,真個(gè)是樂(lè )何如之!“時(shí)來(lái)風(fēng)送滕王閣,驛馬星長(cháng)在我心“,何其逍遙! 作者以其親游歐美之切身體驗,于旅游之外,關(guān)注于飲食,別有一番風(fēng)味,然之帶出風(fēng)土人情、世態(tài)炎涼則是天馬行空,無(wú)可尋蹤了。這得益于張先生的赤子之心

  • 烘.烤料理全收錄-烤肉\烤點(diǎn)心

    ¥19.4(6.5折)定價(jià):¥29.8

    健康無(wú)油煙的烤箱料理,美味誘人的烤肉飯,賞心悅目的烘烤小點(diǎn)心,煎烤蒸煮樣樣通的平底鍋,帶你進(jìn)入神奇的烘烤世界...

  • 親愛(ài)的西餐

    ¥18.4(6.6折)定價(jià):¥28.0

    你知道西餐禮儀和西餐文化嗎? 你知道如何做最簡(jiǎn)單的西餐嗎? 你知道到了西餐廳你必點(diǎn)、必吃什么嗎? 這是國內第一本吃西餐、做西餐的趣味普及讀本。大蕃茄傳媒機構延續了其暢銷(xiāo)書(shū)《麗江的柔軟時(shí)光》的精致幽默風(fēng)格,精選50道大家在西餐廳中必點(diǎn)、必吃的人氣排行菜譜:或色拉、湯品,或主菜、燒烤、意大利面,或比薩、三明治、漢堡包、甜點(diǎn),看完本書(shū),你都能做,能享用,還能招待朋友。另外書(shū)中介紹了很多西餐必備的食材、西餐禮儀和西餐文化,可以提升你的品味和氣

  • 一網(wǎng)打盡異國美食

    胡勝德著(zhù)  /  2011-09-01  /  中國紡織出版社
    ¥10.3(4.5折)定價(jià):¥22.8

    本書(shū)包括日本、韓國、南洋、歐美西餐等點(diǎn)菜率最高的各種人氣菜肴。在寫(xiě)字樓附近的集中餐館區,有很多這樣的異國風(fēng)味小餐館,所選菜品都是菜單上常吃常點(diǎn)的。內容較好,圖片也很精美...

  • 亞洲菜制作技術(shù)

    張浩  /  2011-08-01  /  科學(xué)出版社
    ¥32.1(7.5折)定價(jià):¥43.0

    本書(shū)主要介紹了亞洲的各個(gè)地區和國家的特色菜肴,包括日本料理、韓國料理、印度菜、泰國菜、越南菜、印尼菜等...

  • 西式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓-(第二版)

    鐘志惠主編  /  2016-01-01  /  科學(xué)出版社
    ¥47.2(7.2折)定價(jià):¥66.0

    《西式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(第二版)》圍繞西點(diǎn)三大類(lèi)型面包、蛋糕、點(diǎn)心全面、系統地介紹硬式面包、軟式面包、起酥面包、調理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點(diǎn)心、撻派、小西餅、泡芙、冷凍甜點(diǎn)等西點(diǎn)的制作工藝、配方,技術(shù)要點(diǎn)、操作技法等,內容豐富、實(shí)踐性強!  段魇矫纥c(diǎn)工藝與實(shí)訓(第二版)》既可作為餐旅管理與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育的教材,也可作為西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人員和西點(diǎn)愛(ài)好者的參考書(shū)...

  • 裱花蛋糕 上

    ¥27.9(7.8折)定價(jià):¥36.0

    本書(shū)介紹了蛋糕裱花的相關(guān)知識和工藝,具體內容包括:糕點(diǎn)師著(zhù)裝、裱花材料、裱花工具、蛋糕坯的制作、鮮奶油的使用、蛋糕坯抹面技法、常用花嘴的使用、常見(jiàn)花卉的制作、常見(jiàn)花卉圖例等...

  • 吃透你了.紐約

    ¥21.1(5.7折)定價(jià):¥36.8

    《吃透你了,紐約》通過(guò)美食偵探Mr.Q的視角介紹美國紐約多元化的特色美食。全書(shū)將紐約分為12個(gè)大區、58家美食店鋪,通過(guò)商家信息(地址、交通、營(yíng)業(yè)時(shí)間、人均消費)、美食推薦等為讀者客觀(guān)介紹、評價(jià)餐廳的用餐環(huán)境與食物,為在紐約旅行、留學(xué)的讀者提供方便、快捷、好吃的美食指南。...

  • 從零開(kāi)始學(xué)西餐

    文怡  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
    ¥14.1(5.5折)定價(jià):¥25.8

    《從零開(kāi)始學(xué)西餐》為文怡心廚房系列圖書(shū),首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法,再詳細介紹了60多道西餐的做法,原料、調料、做法詳細,步驟圖一目了然,方便讀者學(xué)習。全書(shū)圖文并茂,版式精美...

  • 吃透了你.東京

    ¥16.0(4.3折)定價(jià):¥36.8

    ★日本美食與日式文化相結合! 從精致的懷石料理到尋常巷陌的街邊小店,從古老的淺草寺、今戶(hù)神社到摩登的新宿、澀谷,把日本的傳統文化、現代風(fēng)格融入到食物之中,讓品嘗這些美味的食客以及閱讀本書(shū)的讀者,從味蕾上更加深刻的了解日本,認識日本. ★接力《美食偵探系列》暢銷(xiāo)書(shū)! 《美食偵探系列》在2014年已出版《吃透你了,成都》《吃透你了,南京》《吃透你了,香港》《吃透你了,臺北》等均獲得了眾多讀者的喜愛(ài),取得了良好的銷(xiāo)售成果.此次接力,美食偵探

  • 靈感廚房-妖妖的超市旅行與美味創(chuàng )作-(全套2冊)

    妖妖  /  2013-06-01  /  電子工業(yè)出版社
    ¥38.8(4.4折)定價(jià):¥88.0

    《靈感廚房:妖妖的超市旅行與美味創(chuàng )作》是妖妖繼《在陽(yáng)臺種美味:耕事、廚事、心事》后的又一力作。這次,讓妖妖跟你講述自留學(xué)起的這十多年間,她對于各種食材的熱愛(ài)和對廚房的鐘情。書(shū)中不僅為您呈現各類(lèi)西式食材,還詳細介紹了各種西式美味的烹飪方法,更有妖妖的獨家廚房秘方奉上。隨書(shū)超值附贈法國高端廚具品牌le creuset (酷彩)鑄鐵鍋冰箱貼一枚! 傾情力薦2012年度“大眾喜愛(ài)的50種圖書(shū)”《在陽(yáng)臺種美味:耕事、廚事、心事》。

  • 西式烹調技術(shù)

    王立國  /  2013-07-01  /  中國物資出版社
    ¥24.5(8.2折)定價(jià):¥29.8

    《西式烹調技術(shù)》是烹飪專(zhuān)業(yè)系列教材之一,本書(shū)著(zhù)重介紹了西餐基礎知識、西餐烹調理論和西餐菜肴制作技法。采取理、實(shí)一體化的知識結構,以西餐烹調原理為根基,輔以大量西式菜肴制作菜例為骨架,使學(xué)習者由淺入深,理論與實(shí)踐相結合,較快的掌握西式烹調這一門(mén)技術(shù)...

  • 跟著(zhù)君之學(xué)烘焙-II

    ¥19.1(4.8折)定價(jià):¥39.8

    新浪第一烘焙博主君之最新力作,專(zhuān)為家庭烘焙量身打造。秉承簡(jiǎn)單實(shí)用可口的家庭烘焙原則,作者君之選取了最適合家庭烘焙的、深受讀者喜愛(ài)的百款西點(diǎn),用超詳細的步驟圖、極細致的過(guò)程解說(shuō)、最實(shí)用的烘焙tips,帶給你前所未有的零失敗成功體驗。 如同作者的超人氣烘焙博客一樣,這本書(shū)也是你最貼心的烘焙課堂,帶著(zhù)你一步一步地輕松做出美味西點(diǎn)...

  • 洋料理王-暢銷(xiāo)版

    ¥17.6(5.9折)定價(jià):¥29.8

    精致、創(chuàng )意、豐盛,600道地道日韓料理、西餐,網(wǎng)羅最好吃、最受歡迎的營(yíng)養料理。壽司、刺身、燒物、米飯、蒸煮菜、紅燒、泡菜、沙拉、意大利面、糕點(diǎn)……層出不窮,道道色香味俱全,讓人難以抗拒。在《洋料理王(暢銷(xiāo)版)》一書(shū)中,國際烹飪大師親自傳授料理絕技,讓尋常食材完美變身,讓你不出家門(mén)就能享受異國美味。 《洋料理王(暢銷(xiāo)版)》由陳志田主編...

  • 深夜食堂美食特輯

    ¥12.0(4.3折)定價(jià):¥28.0

    幕后制作小組vs 日本老牌美食雜志《dancyu》編輯部   兩大出版團隊破天荒攜手合作,制作出關(guān)于簡(jiǎn)單料理中大學(xué)問(wèn)的美食特輯   怎么吃咖哩烏冬時(shí)不被汁液濺到衣服? 日本和韓國湯飯的分別?怎分別章魚(yú)是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有與《深夜食堂》美食相關(guān)稀奇古怪的考據,都能在這本書(shū)里找到答案。  。t香腸、辣醬油炒蕎麥面、奶油燉菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開(kāi)  。淮问珍洶脖兑估刹瀹(huà)、專(zhuān)業(yè)美食記者隨筆、實(shí)

  • 簡(jiǎn)單易做的經(jīng)典西餐

    ¥22.6(8.1折)定價(jià):¥28.0

    601副彩圖全景再現制作全程,百余款地道西餐輕松掌握。每道菜品都配有“零失敗竅門(mén)”,讓您迅速成為西餐的烹飪高手;最詳盡的疑難食材選購指南及代替品選擇,讓您的制作過(guò)程無(wú)障礙;免費提供烹飪視頻,網(wǎng)上課堂,生動(dòng)有趣...

  • 一學(xué)就會(huì )的西餐

    ¥22.7(7.6折)定價(jià):¥29.8

    精致、好吃、品味經(jīng)典。   千挑萬(wàn)選,道道精品,人氣西餐,一學(xué)就會(huì )。   4道沙拉+5道例湯+9道主菜+18道主食...

  • 《深夜食堂》私享料理(八品)

    堀井憲一郎  /  2016-06-01  /  湖南文藝出版社
    ¥12.2(3.8折)定價(jià):¥32.0

    美食怎么那么調皮~ 你從未讀過(guò)的個(gè)性美食隨筆告訴你,料理的屬性不止于美味,還非常好玩! 竹子是木材,那么吃竹筍也就是在吃樹(shù)。這不是很奇怪嗎?土豆燉肉的背后竟然掩藏著(zhù)意圖欺騙男人的女人的心理?不就是個(gè)荷包蛋嘛?堀井饒有深意的告訴你,荷包蛋的魅力在于蛋黃周邊漂浮的不確定性。偉大的蛋黃就是荷包蛋的一切。玉子燒的黃是本色,始終如一。但紅香腸的紅色卻是另一碼事,摻雜著(zhù)謊言的味道。就像是顯高五公分的內增高鞋,抑或鄉下節慶夜市上自詡東京流行款的招牌

  • 跟著(zhù)君之做餅干

    ¥15.8(5.3折)定價(jià):¥29.8

    新浪第一烘焙博主君之 超200 000 000人次的選擇 雄踞美食圖書(shū)暢銷(xiāo)榜no.1的最佳烘焙讀本 狂銷(xiāo)超100萬(wàn)冊的君之烘焙系列再添力...

  • 學(xué)做地道韓國菜-分享韓國媽媽30年廚房秘籍

    ¥27.8(7.6折)定價(jià):¥36.8

    暢銷(xiāo)全球20多萬(wàn)冊,其秘密在于這是一位韓國媽媽?zhuān)眯,而非用大腦寫(xiě)出的菜譜,歷時(shí)30年的積累,細節處貼心的闡釋?zhuān)职咽值慕棠稣嬲兜捻n國菜...

  • 笑臉餅干

    中島志保  /  2014-02-01  /  南海出版公司
    ¥13.9(3.9折)定價(jià):¥36.0

    特邀新浪精英博主、人氣烘焙達人@愛(ài)整蛋糕滴歡 翻譯   所有甜點(diǎn)不含黃油和奶油,0膽固醇,低熱量、長(cháng)不胖   健康營(yíng)養又美味,像飯一樣、每天都想吃...

  • 從0開(kāi)始做營(yíng)養西餐

    ¥18.4(6.6折)定價(jià):¥28.0

    《從0開(kāi)始做營(yíng)養西餐》精選地道營(yíng)養西餐菜品制作詳解,展示了600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現,后附特色食材選購指南及替代選擇...

  • 10分鐘做經(jīng)典西餐

    ¥22.6(8.1折)定價(jià):¥28.0

    精選地道經(jīng)典西餐菜品制作詳解   600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現   后附特色食材選購指南及替代選...

  • 我恨廚房

    佩格·布萊肯  /  2011-10-01  /  南方出版社
    ¥15.8(4.9折)定價(jià):¥32.0

    更多美食達人、新手食譜,新書(shū)、熱書(shū)、暢銷(xiāo)書(shū),點(diǎn)擊進(jìn)入:   這不僅僅是一部經(jīng)典的西餐烹飪指南。作者坦率地面對人類(lèi)偷懶的本性,倡導快樂(lè )烹飪的精神。她傾情奉上了 “我恨廚房俱樂(lè )部”閨蜜們的壓箱底之作,也就是全書(shū)精華,鎮書(shū)之寶——三十道主菜。足夠你頭一個(gè)月按照一天一道的進(jìn)度來(lái)。   它沒(méi)有華麗誘人的圖片,也沒(méi)有眼花繚亂的步驟,只是囊括了最簡(jiǎn)單、最普通的材料和最便捷、最偷懶的操作。然而,看起來(lái)、嘗起來(lái)都讓人有種錯覺(jué),那就是你為了這道菜忙活了一

  • 法國奶酪品鑒

    (日)增井和子  /  2011-05-01  /  旅游教育出版社
    ¥37.0(7.7折)定價(jià):¥48.0

    增井和子等編著(zhù)的《法國奶酪品鑒》是理想的指南,讀者在家、在附近的奶酪店或在法國旅游時(shí),若需選擇和辨識奶酪,本書(shū)可迅速提供參考。逾350種奶酪以英文字母的順序加以編排,把同一派別或同一類(lèi)型的相似奶酪分在同一組,并詳列奶酪產(chǎn)地、制造方法、外觀(guān)、氣味和味道等細節!斗▏汤移疯b》并列有特別說(shuō)明欄,提供有用的背景資料。書(shū)末附有簡(jiǎn)明的名詞釋義,對實(shí)用的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)提出解釋?zhuān)浜筮列有法國專(zhuān)售奶酪的商店及獲得“產(chǎn)區名稱(chēng)管制”(aoc)認證的生產(chǎn)者。

  • 日本卷-蔡瀾食單-2

    蔡瀾著(zhù)  /  2011-10-01  /  山東畫(huà)報出版社
    ¥18.0(4.3折)定價(jià):¥42.0

    蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾生活哲學(xué),將食物視為老友,執著(zhù)如一,愛(ài)生活,愛(ài)美食...

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