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  • 純情與美味:宣威美食大觀(guān)

    中共宣威市委  /  2013-10-01  /  云南人民出版社
    ¥20.1(3.4折)定價(jià):¥59.8

    本書(shū)是宣威市政府配合宣威第三屆美食文化節的重要文化出版活動(dòng):第一部分為《宣威火腿——天下飄香》,講述宣威火腿的歷史、來(lái)歷以及工藝,文化價(jià)值突出。第二部分為《美食韻味——悠遠深長(cháng)》,講述、宣傳宣威餐飲企業(yè)菜品特色和食客感受。第三部分為《鄉間味道——濃厚情思》,講述作者個(gè)人對宣威家鄉飲食故事和感受。文稿系各個(gè)作者對宣威美食感受的文章匯編作品。由于作者的不同,其文章風(fēng)格各異,但無(wú)不體現了對宣威地方飲食文化的熱愛(ài)。作為宣威市地方政府打造其鄉土

  • 福建美食與小說(shuō)

    張建華  /  2012-05-01  /  海峽文藝出版社
    ¥14.5(4.4折)定價(jià):¥33.0

    本書(shū)共分為五部分,主要內容包括:福州菜系、閩南菜系、龍巖(客家)菜系、其他菜系、閩菜與養生...

  • 時(shí)尚美食

    時(shí)尚雜志社  /  2003-01-01  /  中國旅游出版社
    ¥18.5(6.2折)定價(jià):¥30.0

    食色情調是什么?答曰:吃在情調中。目前,這是京城最新流行吃喝理論。有人說(shuō)最講情調的吃喝是法餐,看看法國人的美味佳肴和用餐方式,會(huì )讓人想起克萊德曼手指下的流淌出來(lái)的串串音符,浪漫而雋永。其實(shí)這些算不了什么,北京從“土”的到“洋”的,都能吃出皇城獨有的貴族情調...

  • 私人味覺(jué)

    李樹(shù)波  /  2003-08-01  /  陜西人民出版社
    ¥19.6(6.1折)定價(jià):¥32.0

    任何人都是自己味覺(jué)的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺(jué)方面都有獨特、不可替代的體驗,而關(guān)于味覺(jué)的描摹,往往打開(kāi)了回憶的閘門(mén)。如果說(shuō)眼睛是搜索未來(lái)的了望塔,那么舌頭就是撩起過(guò)去的門(mén)簾。它是柔軟的、戀舊的,曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道,一只枇杷也許是一個(gè)永遠不再來(lái)的夏日,奶奶手做的酒釀里倒映著(zhù)整個(gè)被寵愛(ài)的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí),我忽然意識到,這是一代人在與一個(gè)節奏緩慢的手工時(shí)代告別...

  • 開(kāi)胃頭盤(pán)

    上海建國賓館 編  /  2006-01-01  /  重慶出版社
    ¥8.9(5.9折)定價(jià):¥15.0

    都市美味,名師拿手菜。本書(shū)是上海建國賓館推出新式菜點(diǎn)系列的一本,選編的菜品發(fā)揮上海菜特色,兼容東西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有獨具烹飪大賽金牌菜點(diǎn)。本書(shū)圖文并茂,對于各道佳肴美味用料、制作方法、特點(diǎn)及制作關(guān)鍵詳細列出,讓你一飽眼福!上海灘的餐飲業(yè)迎來(lái)了空前的挑戰和機遇。面對挑戰,我們建國賓館激流勇進(jìn),創(chuàng )意做菜,革新圖強,推出了不少新式菜點(diǎn),取得了些微成績(jì)。駐足回望,現將創(chuàng )新實(shí)踐中的一鱗半爪匯編成冊,計《開(kāi)胃頭盤(pán)》《海鮮河鮮》《拿手

  • 北京美食指南

    ¥42.8(7.4折)定價(jià):¥58.0

    本書(shū)是在為迎合北京越來(lái)越國際大都市趨勢的需要和第29屆奧運會(huì )日漸臨近的背景下精心編制出版的,全書(shū)采用國際流行手冊小32開(kāi)本,銅版紙精美印刷! ”緯(shū)共收錄了300家餐館的風(fēng)味資訊,凡是代表京城文化和都市氣息的各類(lèi)中餐、西餐、海鮮、風(fēng)味名吃、燒烤、茶館、咖啡廳盡在其中。同時(shí),還收錄了百余種流行菜品。在對這些餐館風(fēng)味進(jìn)行詳細介紹的同時(shí),還提供了清晰的參考圖片、詳細的訂餐電話(huà)和行車(chē)路線(xiàn)以及推薦選擇理由說(shuō)明。因此,這本書(shū)不僅是一本指南用書(shū),在

  • 食券食美

    ¥34.1(5.9折)定價(jià):¥58.0

    北京還有什么您不知道的美食圣地?辦公室/家附近還有什么好吃的?過(guò)幾天朋友聚餐,去哪里既劃算又舒適?請客戶(hù)吃飯哪里最合適?跟情人約會(huì )哪里最溫馨?川菜哪家最正宗,粵菜哪家最地道,東北菜哪家最夠味兒?想知道哪家的招牌菜最名副其實(shí)嗎?怎么吃才能最省錢(qián)?想您或許覺(jué)得這些信息都可以在互聯(lián)網(wǎng)上搜索出來(lái)。不過(guò),想要獲取一份完整的京城美食地圖,恐怕不是隨意在互聯(lián)網(wǎng)上沖浪能夠完成的!妒橙趁馈穭t正好是一份精致的美食地圖,各種風(fēng)格的餐廳排列有序,可以做到

  • 北京地理-傳世字號餐飲

    新京報  /  2007-01-01  /  中國旅游出版社
    ¥20.7(6.1折)定價(jià):¥34.0

    “新京報·北京地理”圖視版適應讀圖時(shí)代要求,將文字版的《新京報》“北京地理”視覺(jué)化。讓讀者以“讀圖”的方式,親歷歷史文明,在體味心靈的震撼的同時(shí),感受強烈的時(shí)代氣息和商業(yè)信息!侗本┑乩怼芬浴罢故颈本┑墓哦槛攘,挖掘北京的人文地理內涵,關(guān)注城市建設的過(guò)去、現在和未來(lái)”為宗旨,目前已發(fā)行近500期,我們對其凝練升華,用視覺(jué)化方式展示的“人文北京”,為2008奧運會(huì )全貌展現北京盡微薄之力。 文化與商業(yè)互助式傳播,在后分眾時(shí)代的媒體環(huán)境中,

  • 北京西餐指南

    徐斌主編  /  2007-01-01  /  中國旅游出版社
    ¥25.0(7.8折)定價(jià):¥32.0

    改革開(kāi)放以來(lái),北京市餐飲業(yè)取得了長(cháng)足的發(fā)展,不僅是推動(dòng)本市國民經(jīng)濟發(fā)展的重要力量,同時(shí)也成為人民日常生活不可或缺的重要組成部分和向全面、全世界展示北京悠久的飲食文化的重要窗口。北京餐飲市場(chǎng)集聚了中華和世界美食,據不完全統計,目前有中外餐飲風(fēng)味60多種,不僅有中餐,還有包括美國、英國、德國、巴西、印度等20余種外國風(fēng)味餐飲名牌紛紛落戶(hù)北京。 本書(shū)收集了1700家在北京的外國風(fēng)味特色、餐廳地址、接待能力、人均消費等詳細情況,還采取了

  • 食在好吃74:最有媽媽味的家常面

    ¥12.5(4.2折)定價(jià):¥29.8

    面條不筋道?湯味不鮮爽?拌面醬不香濃?   **次在家吃面的救場(chǎng)指南!   67 道營(yíng)養味鮮的湯面,50 道濃香味厚的拌面、炒面,28 道特色意大利面、日韓面。   全程實(shí)圖參照,貼心建議,準家常面口感、風(fēng)味,   讓你重拾媽媽親手做出來(lái)的味道! ...

  • 美食大賞

    ¥18.3(4.8折)定價(jià):¥38.0

    《美食大賞》為美食指南書(shū)。本書(shū)由10位美食專(zhuān)家共同組成“精品美食評審團”,歷時(shí)兩個(gè)月、經(jīng)過(guò)幾十次修正,制定出一套針對中餐、西餐、日餐的詳細評價(jià)體系,每個(gè)餐廳均設置環(huán)境、服務(wù)、菜品三大類(lèi)別共計50余項的詳細考核標準,從餐具、室溫、上菜速度到菜量、選材、賣(mài)相一一考評! √暨x的80家入圍餐廳,是從北京數萬(wàn)家餐廳中選出的——這些餐廳首要的條件就是知名度高、廣受好評、江湖地位高尚、代表京城美食潮流,而“精品美食評審團”以嚴謹的評審標準,在

  • 一夫食堂

    ¥25.5(6折)定價(jià):¥42.8

    本書(shū)共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國慶炸雞塊等...

  • 地方小吃發(fā)掘與制作

    ¥25.0(7.8折)定價(jià):¥32.0

    本書(shū)主要介紹了柳州的地方名小吃。全書(shū)共收錄了近40個(gè)品種,每個(gè)品種分為五個(gè)部分進(jìn)行介紹,介紹了柳州小吃的來(lái)歷、故事、用料、特點(diǎn)等...

  • 挑戰100元吃遍上海-2012-2013吃貨指南

    董春杰著(zhù)  /  2012-04-01  /  京華出版社
    ¥21.6(5.4折)定價(jià):¥39.9

    “非吃不可”系列,是中國著(zhù)名大城市的吃貨速成指南,是最超值的美食地圖。每個(gè)城市單獨成冊,均由當地資深美食達人,以平民百姓的身份,持公正態(tài)度,親身試吃,精選出最新超贊人氣餐廳和人均100元以?xún)鹊淖罴巡似方M合;同時(shí)品評餐廳環(huán)境、服務(wù),附上餐廳詳細信息。用100元橫掃各大城市最不可錯過(guò)的美食,挑戰通脹年代消費力的極限體驗。1.最地道的民間美味! 上海的飯店熱鬧非凡,是全中國菜系最多的城市,然而正不正宗則不得而知。作者身為吃貨,經(jīng)過(guò)十多年的千

  • 2012-2013-100元吃遍香港.澳門(mén)-吃貨指南-全新升級

    梁望峰  /  2012-01-01  /  京華出版社
    ¥29.9(7.5折)定價(jià):¥39.9

    暢銷(xiāo)書(shū)作家梁望峰雖非美食家,卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨,十多年來(lái)以眉精眼利的港人性格,加上平民百姓的大眾味覺(jué),親身試遍港九新界大小平靚正食肆,發(fā)掘$100以下超抵美食。面對通脹升溫,百物騰貴,同樣花得起、食得好,享受平民窮風(fēng)流! 香港最暢銷(xiāo)的美食指南 1. 自掏腰包,親身試吃,絕無(wú)廣告! 我堅持所有店鋪都是自掏錢(qián)包去試,才能問(wèn)心無(wú)愧講真話(huà)。當然,有堅持就必須有犧牲,就是拒絕與任何食店合作或勾結。因此,你絕對不會(huì )在書(shū)中找到任何食肆的

  • 中國居民膳食指南

    ¥15.8(5.3折)定價(jià):¥29.8

    中華人民共和國衛生部委托中國營(yíng)養學(xué)會(huì )組織專(zhuān)家,專(zhuān)門(mén)為中國居民打造的營(yíng)養膳食指南,《中國居民膳食指南》送給您3件健康“法寶” 一般人群的10條膳食紀律 提要闡述中國營(yíng)養學(xué)會(huì )百名專(zhuān)家為普通中國居民量身打造的每一條膳食指南的中心內容,進(jìn)而科學(xué)解釋詳細說(shuō)明,并附有參考資料補充說(shuō)明。 老幼婦孺青的專(zhuān)屬飲食準則 特殊人群不同的生理特點(diǎn)要求膳食因需而定,本部分為老幼婦孺青特定膳食指南,在一般人群10條膳食指南的基礎上增補而成。 最易學(xué)易記最實(shí)用的中

  • 菜羹談

    徐海榮  /  2008-06-01  /  杭州出版社
    ¥20.4(7折)定價(jià):¥29.0

    本書(shū)以漫談隨筆的形式, 生動(dòng)有趣的筆調, 對名菜的由來(lái)作系統的闡述。主要內容包括: 輞川詩(shī)意二十景 ; 聽(tīng)說(shuō)過(guò)孟宗哭竹的故事嗎等...

  • 極簡(jiǎn)輕食-薩巴廚房

    薩巴蒂娜  /  2019-09-01  /  青島出版社
    ¥36.9(7.4折)定價(jià):¥49.8

    偷懶無(wú)罪,省事有理。只用一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以做出營(yíng)養美味的餐食。 既要健康美味,又要快捷方便?煽诤(jiǎn)餐,一本足矣。 ...

  • 秦安特色名小吃

    陳強  /  2020-09-01  /  天津大學(xué)出版社
    ¥14.7(9.2折)定價(jià):¥16.0

    《秦安地方名小吃》可分為四部分:部分為概述,講述秦安有八千年歷史的大地灣文化,是人類(lèi)文明的發(fā)祥地,歷史悠久,人杰地靈。以及深厚的文化底蘊。第二部分是名廚簡(jiǎn)介。第三部分介紹秦安特色的農作物,比如蕎麥,馬鈴薯,胡麻,藜麥。第四部分介紹秦安二十幾種名特小吃簡(jiǎn)介,原料,營(yíng)養價(jià)值,制作方法及食療作用。重點(diǎn)介紹每種小吃的制作過(guò)程,每個(gè)制作過(guò)程配以插圖,讓讀者一目了然...

  • 食帖10早餐,真的太重要了

    林江  /  2020-04-01  /  中信出版社
    ¥49.3(7.1折)定價(jià):¥69.0

    《食帖10:早餐,真的太重要了》(第2版)是一本有關(guān)晨間生活的靈感全書(shū),是“食帖”品牌的第十本。書(shū)中探索了各種風(fēng)格的早餐,以及早餐與生活、早餐與人生的關(guān)系。尋訪(fǎng)30位不同類(lèi)型的晨間生活家,分享了他們的晨間生活方式和他們享受晨間生活方式的理由;還介紹了50種早餐解決方案和42道能輕松搞定的美味早餐食譜。隨書(shū)附贈:21天晨間圓夢(mèng)打卡表+14天晨間計劃手冊...

  • 吃透你了.倫敦

    ¥22.2(6折)定價(jià):¥36.8

    將倫敦街頭的經(jīng)典飲食一網(wǎng)打盡。全書(shū)將倫敦分為6個(gè)大區,吃透近50家餐廳與小食店,精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費、交通信息、文化習慣等,為在倫敦留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確的美食指南,不容錯過(guò)!長(cháng)駐倫敦的Mr.Q是熱愛(ài)生活的“食”“裳”家,游走于時(shí)尚與美食之間...

  • 青海拉面

    ¥24.0(5.3折)定價(jià):¥45.0

    青海拉面歷史悠久,勤勞的青;∪嗣駳v經(jīng)幾代拉面人們的辛勤探索、研究、改進(jìn),形成了“湯清、味醇,肉爛、面筋、營(yíng)養豐富”和“一清二白三紅四綠五黃”的獨特風(fēng)味。青海拉面在省內外發(fā)展的過(guò)程中,經(jīng)過(guò)政府的大力支持和化隆幾代人的不斷改進(jìn)、研究,賦予了這一傳統小吃更完善的體系、更深的文化內涵。為了發(fā)揚青海拉面這一地方的特色品牌,對青海拉面的提檔升級。我依據多年的拉面培訓經(jīng)驗和有識之士提供的關(guān)于青海拉面資料的基礎上,結合省政府出臺的41號文件精神的

  • 北海疍家小吃

    陳雯,  /  2022-03-01  /  科學(xué)出版社
    ¥35.1(7.6折)定價(jià):¥46.0

    疍家小吃是沿海地區飲食文化中的濃墨重彩的一筆,經(jīng)過(guò)數百年的發(fā)展、衍生、融合、創(chuàng )新,很多菜品已成為大家耳熟能詳的美味。廣西北海市是疍家人主要居住區域之一,所以北海疍家小吃也非常具有代表性。 本書(shū)選取了幾十種著(zhù)名的北海疍家小吃,用生動(dòng)的畫(huà)面和語(yǔ)言描述,引導讀者去領(lǐng)略北海疍家小吃的風(fēng)采,品味獨具地方特色的飲食文化,學(xué)習美味小吃的烹飪方法。 本書(shū)既可作為烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)、培訓的配套教材,也可供烹飪業(yè)余愛(ài)好者參考學(xué)習...

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