Château Robin produit un vin rouge, en AOC « Castillon – Côtes de Bordeaux ». Nous produisons environ 60.000 bouteilles par an mais les aléas climatiques comme la grêle ou les maladies peuvent affecter cette moyenne très fortement  comme en 2002, 2007, 2008 ou 2009 (Voir le détail dans les fiches techniques par millésime).

Notre encépagement est de 60% merlot, 30% cabernet franc et 10% cabernet sauvignon.

Bien que notre terroir puisse produire des vins avec un potentiel de garde important, notre objectif est de faire un vin riche, puissant, concentré, mais qui puisse donner du plaisir s’il est bu « jeune » (soit 2 ou 3 ans de plus que son millésime). Le potentiel de garde de Château Robin est néanmoins de 15 ans au minimum.

Notre objectif est donc de produire un vin qui dès son plus jeune âge aura des tannins souples, ronds soyeux, en respectant au maximum le fruit de notre terroir.

Pour cela, voici les principes que nous appliquons dans l’élaboration de notre vin :
> A la vigne
> Au chai
> L'élevage